GOLDEN BROCOLI

Ingredientes:
4 t de brócoli ya cocido
3 t de champiñones 
1 t de leche orgánica 
1/8 de cebolla
1/4 t de mayo (mayonesa)
1/2 t de queso gouda rallado
2 C de cebollin picado
Jugo de 1/2 limón
1/3 t de avena medio molida

Se pone en aceite de oliva a fuego bajo la cebolla con los champiñones partidos en 4 hasta que suelten su jugo y edén suaves (ya cocidos los champiñones deben de ser como 2 tazas) se mete a la licuadora con la leche hasta que quede cremoso, se pone sal de mar y pimienta al gusto. Agregas la mayonesa, limón, cebollín y queso a la licuadora. 


En un refractario pones el brocoli y agregas arriba la crema de champiñones y hasta el ultimo espolvoreas la avena. Horneas por 30 min. A 180• y listo! 

San Luis Potosí

México

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Mane Díaz de León

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